Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Sedap - Ikan patin adalah jenis ikan yang hidup di air tawar, ikan patin banyak digemari dan disukai orang karena rasanya yang enak dan empuk, ikan patin bisa diolah menjadi berbagi masakkan yang enak dan nikmat, salah satunya dibuat ikan patin bumbu kuning ini. Tips memasak ikan patin bumbu kuning cukup simple dan sederhana, dan cocok untuk dijadikan menu utama buat keluarga tercinta dirumah. Langsung saja kita menuju ketahap utama yaitu cara memasak, silahkan simak dan ikuti langkah berikut ini.
Terima kasih sudah menyempatkan waktu anda untuk berkunjung dipostingan ini, selamat mencoba dan semoga berhasil.
 |
Ikan Patin Bumbu Kuning Sedap |
Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Sedap
Bahan-bahan :
- 2 ekor ikan patin, bersihkan dan buang isi perutnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula pasir
- 1 batang sereh, memarkan
- Jeruk nipis
- Daun salam
- 5 buah belimbing wuluh, belah jadi 2 bagian
- 2 buah tomat sedang, iris menjadi 4 bagian
- 2 buah cabe merah besar, belah dan buang bijinya lalu sisir menyerong
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 400 ml santan
- Daun bawang, sisir
Bumbu Halus :
- 1 sdm ketumbar
- 5 cm kunyit
- 2 biji kemiri
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
Cara Memasak :
- Ambil garam dan perasan air jeruk nipis masukkan pada wadah, lumuri ikan patin hingga rata untuk menghilangkan bau amis, diamkan selam 15 menit.
- Tuangkan minyak goreng kedalam wajan, panaskan sebentar kemudian goreng ikan patin hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumislah bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum dan sedap.
- Masukkan santan, gula, garam, sisiran daun bawang, irisan tomat, belimbing wuluh, daun salam, cabai merah dan sereh.
- Masukkan ikan patin yang sudah digoreng tadi, lalu tutup agar bumbu meresap, kemudian masak hingga matang.
- Sajikan dimangkuk lalu hidangkan.
Terima kasih sudah menyempatkan waktu anda untuk berkunjung dipostingan ini, selamat mencoba dan semoga berhasil.
